烩是什么意思 烩的解释 烩怎么读
- 基本字义介绍
- 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。
- 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。
- 英汉互译
- braise
- 各地方言集汇
- 粤语：wui6
- 潮州话：huê6guai3(hŭikùai)
- 详细解释
- 烩
燴 huì〈动〉
- 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
- 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
- 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面
- English
- ragout, cook, braise
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