炝是什么意思 炝的解释 炝怎么读

汉字炝的写法
炝
拼音:
qiàng
注音:
ㄑㄧㄤˋ
偏旁部首:
火
部外笔画:
4
总笔画数:
8
五笔86/98:
OWBN
仓颉:
FOSU
郑码:
UOOY
电码:
7294
笔顺编号:
43343455
四角号码:
98812
UNICODE:
709D
区位码:
7633
基本字义介绍
  • 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
    • 各地方言集汇
    • 粤语：coeng3
    详细解释
    • 炝

    熗 qiàng〈动〉

    1. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
    2. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
    3. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
    4. 用同“呛”
      1. 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
    English
    stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
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