腩是什么意思 腩的解释 腩怎么读
- 基本字义介绍
- 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
- 用调味品浸渍肉类以备炙食。
- 各地方言集汇
- 粤语：naam4naam5
- 客家话：[海陆丰腔]nam3[客英字典]nam5[台湾四县腔]nam3[梅县腔]ngem5nam1nem2[宝安腔]lam5[客语拼音字汇]nam1
- 详细解释
- 腩 nǎn
〈名〉
- 干肉 [dried meat]
- 腩,脯也。——《广雅》
- 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
- 汉字词性变化
- 腩 nǎn
〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
- 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
- 《康熙字典》
- 《未集下》《肉字部》 ·腩 ·康熙筆画：15 ·部外筆画：9
- 《廣韻》奴感切《集韻》乃感切，����南上聲。《廣韻》煮肉。《集韻》����也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》腩，脯也。 又《集韻》徒南切，音覃。義同。
- English
- (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
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